首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
生產(chǎn)再制干酪時(shí),如果所選擇的天然干酪在色澤、外觀、組織上存在缺陷,是不能作為原料進(jìn)行生產(chǎn)的。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
正常成熟條件下,切達(dá)干酪的成熟時(shí)間一般為()。
A.2?4個(gè)月
B.6?8個(gè)月
C.8?12個(gè)月
D.2?6個(gè)月
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
多項(xiàng)選擇題
下列因素中()直接決定了成品再制干酪類型、品質(zhì)和風(fēng)味口感特點(diǎn)。
A.天然干酪的理化指標(biāo)
B.天然干酪的成熟度
C.天然干酪的種類
D.天然干酪的感官品質(zhì)
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題