首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
冷水面坯餳面的目的之一是()
A.使面坯更軟
B.防止面干裂
C.使面不粘手
D.更好的生成面筋網(wǎng)
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
蒸制品的特點是:膨松柔軟、形態(tài)完整、餡心()等。
A.筋道
B.鮮嫩
C.獨特
D.鮮艷
點擊查看答案
手機看題
單項選擇題
用500克面粉調制冷水面坯,一般應摻入冷水()克為宜。
A.50-100
B.100-150
C.150-200
D.225-250
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題