多項選擇題對苯的毒性具有防護作用的膳食是（）
A.充足的糖類
B.足量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
C.高脂肪膳食
D.低蛋白、低糖飲食
E.充足的鐵、維生素C及B族維生素
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1.多項選擇題高溫作業(yè)者需增加維生素B1的供給量的原因有哪些（）
A.高溫環(huán)境中人體丟失維生素B1量增加
B.補充維生素B1能增強機體對于高溫的耐受能力
C.高溫環(huán)境，人體熱能代謝增強，為了滿足糖類代謝增加的需要
D.提高工作效率
E.增強食欲，促進消化
2.多項選擇題膳食中微量元素缺乏可使鉛的毒性增加，這些微量元素主要是（）
A.鐵
B.硒
C.氟
D.鋅
E.銅
3.多項選擇題維生素對接觸粉塵作業(yè)工人的營養(yǎng)作用，認為最重要的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素E
4.多項選擇題噪聲對蛋白質(zhì)的影響主要表現(xiàn)為（）
A.蛋白質(zhì)分解代謝減弱
B.蛋白質(zhì)分解代謝增強
C.負氮平衡
D.血紅蛋白下降
E.血清蛋白升高
5.多項選擇題在機體內(nèi)維生素E具有清除活性氧的效應(yīng)，與維生素E有協(xié)同作用的是（）
A.視黃醇
B.β胡蘿卜素
C.維生素C
D.維生素B2
E.煙酸
6.多項選擇題急性放射病初期，糖代謝的主要變化是（）
A.糖原異生作用增強
B.糖原異生作用減弱
C.糖酵解作用增強
D.糖酵解作用減弱
E.有氧氧化作用增強
7.多項選擇題下列有關(guān)碘營養(yǎng)的描述中，正確的是（）
A.孕婦碘缺乏可致母體和胎兒的甲狀腺功能低下
B.孕婦碘缺乏影響胎兒體格及大腦的生長發(fā)育
C.孕婦碘缺乏可致后代侏儒癥
D.在孕早期糾正母親碘缺乏可預(yù)防胎兒期缺碘引起的缺陷
E.在孕末期糾正母親碘缺乏可預(yù)防胎兒期缺碘引起的缺陷
8.多項選擇題老年人骨密度的高低主要由以下哪幾種因素決定（）
A.骨成熟期所能達到的峰值骨密度
B.血清堿性磷酸酶濃度
C.達到峰值后骨質(zhì)丟失的速度
D.血清鈣濃度
E.尿鈣濃度
9.多項選擇題大豆經(jīng)處理后可消除抗營養(yǎng)因素，保存功能作用的成分是（）
A.抗胰蛋白酶因子
B.脂肪氧化酶
C.低聚糖
D.植酸
E.皂苷、大豆異黃酮
10.多項選擇題當(dāng)快速減體重時，所減輕的主要是（）
A.體液
B.瘦體組織
C.脂肪
D.膠原蛋白
E.內(nèi)臟