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單項選擇題

植物性食物中，優(yōu)質蛋白質的來源是（）

A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油

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單項選擇題

C18∶0是（）

A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇

單項選擇題

關于蛋白質的特點，錯誤的是（）

A.是人體組織的構成成分
B.供給能量
C.是由碳、氫、氧組成
D.是構成體內各種重要的生理活性物質
E.體內蛋白質處于分解、合成的動態(tài)平衡之中