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單項(xiàng)選擇題

在德語里，蛋糕稱為Torte，多層和帶有水果裝飾的德國(guó)蛋糕，最為著名的就是（）

A.慕斯蛋糕
B.芝士蛋糕
C.黑森林蛋糕
D.沙卡蛋糕

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單項(xiàng)選擇題

它是由（）人維益在1945年發(fā)明的，作為淡奶油的替代品出現(xiàn)的，主要是以氫化植物油來取代乳脂肪。

A.意大利
B.法國(guó)
C.美國(guó)
D.英國(guó)

單項(xiàng)選擇題

蛋糕面糊的攪拌方法多樣，油脂蛋糕通常采用（）方法。

A.蛋糖攪拌法
B.油糖攪拌法
C.混合攪拌法
D.分蛋攪拌法

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