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前體與促進(jìn)劑都是微生物需要的營(yíng)養(yǎng)物,且屬于同一類物質(zhì)。
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速效氮源用于發(fā)酵后期,緩效碳源用于發(fā)酵前期。
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速效碳源有利于菌體的生長(zhǎng),緩效碳源有利于產(chǎn)物的合成。
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