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判斷題

速效氮源用于發(fā)酵后期，緩效碳源用于發(fā)酵前期。

答案：錯(cuò)誤

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速效碳源有利于菌體的生長(zhǎng)，緩效碳源有利于產(chǎn)物的合成。

答案：正確

斜面低溫保存又稱定期移植保存，可用于生產(chǎn)菌種的長(zhǎng)期保存。

答案：錯(cuò)誤