首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
填空題
明膠是(),具有很大的保護膠體的功能,可作為()的穩(wěn)定劑和乳化劑。
答案:
親水性膠體;疏水性膠體
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
填空題
明膠溶液的黏度,主要依相對分子質(zhì)量分布不同而不同。黏度與凝膠強度還受()、()、()等的影響。
答案:
pH;溫度;電解質(zhì)
點擊查看答案
手機看題
填空題
食品增稠劑大致可分為四類:()、()、()、()。
答案:
動物性膠;植物性膠;微生物膠;其他增稠劑
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題