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填空題
乳化劑的作用有（）。
答案：
降低界面張力、形成界面膜、形成電屏障
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填空題
在水中的表面活性劑達(dá)到一定濃度時(shí)，表面活性劑分子進(jìn)入溶液內(nèi)部，形成疏水基向內(nèi)、親水基向外的（），稱為（）。表面活性劑開始形成膠束時(shí)的溶液濃度稱為（）
答案：
球形締合體；膠團(tuán)或膠束；臨界膠束濃度（CMC）
