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單項(xiàng)選擇題

構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有（）種。

A、8
B、20多
C、50多
D、175

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穩(wěn)定蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的次級鍵包括（），離子鍵（鹽鍵），疏水鍵和范德華力等。

答案：氫鍵

維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（），它們是在肽鍵平面上的－CO－和—NH—之間形成。

答案：氫鍵

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