問答題

【簡(jiǎn)答題】什么叫變質(zhì)？引發(fā)變質(zhì)的主要因素是什么？

答案： 變質(zhì)：新鮮食品常溫下存放，由于附著在食品表面的微生物及食品內(nèi)所含酶的作用，使食品的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，時(shí)間加長(zhǎng)，食...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡(jiǎn)答題】果膠在果蔬成熟過程中的變化及原因？
答案：

變化：
問答題

【簡(jiǎn)答題】谷物蛋白質(zhì)主要有哪些？
答案： 小麥蛋白、大米蛋白、玉米蛋白等。
微信掃碼免費(fèi)搜題