單項選擇題

餐飲市場營銷創(chuàng)新的核心是（）

A.以市場為導(dǎo)向
B.以產(chǎn)品為導(dǎo)向
C.以服務(wù)為導(dǎo)向
D.以就餐環(huán)境為導(dǎo)向

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問答題

【論述題】試述國外餐飲業(yè)對中國餐飲業(yè)發(fā)展的啟示。
答案：

1）重視發(fā)展企業(yè)規(guī)模，而不是一味的擴大店面規(guī)模；
2）提高服務(wù)質(zhì)量；
3）重視人才培養(yǎng)；
4）實行集團化標(biāo)準(zhǔn)化。
問答題

【論述題】試述當(dāng)前餐飲市場機制存在的主要問題及相關(guān)對策。
答案： 1）當(dāng)前餐飲市場機制存在的問題：
第一，市場價格混亂；
第二，相關(guān)法律法規(guī)滯后；
第三，人...
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