名詞解釋

甜菜糊

答案：

用于分析甜菜（絲）中蔗糖分和非蔗糖分而經(jīng)充分破碎的甜菜碎料。
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名詞解釋

絕對(duì)汁
答案：

是一種假想的蔗汁其重量等于甘蔗重量減去甘蔗纖維重量，即甘蔗中可溶性固體物和水的總和。
名詞解釋

殘留汁
答案：

殘留在蔗渣中的稀糖汁，其重量等于蔗渣重量減去纖維重量。
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