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實施全面質(zhì)量管理要抓住的四個要領(lǐng)是()、()、()、()。
答案:
思想;目標(biāo);體系;技術(shù)
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填空題
釀造生產(chǎn)中,冬春季節(jié)入池溫度控制在(),夏秋季節(jié)溫度()即可。
答案:
18-20℃;低于室溫2℃
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填空題
白酒蒸餾方法分()、()及固液結(jié)合串香蒸餾法。
答案:
固態(tài)發(fā)酵法蒸餾;液態(tài)發(fā)酵醪蒸餾法
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