填空題

活性炭按原料主要有（）、（）、（）。

答案：煤質(zhì)活性炭；木質(zhì)活性炭；果殼活性炭

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酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）作用下變?yōu)閱翁?，稱(chēng)（）。

答案：糖化酶；糖化

原酒驗(yàn)收收酒前先將（）、（）等計(jì)量器具準(zhǔn)備妥當(dāng)。

答案：酒度計(jì)；溫度計(jì)

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