問答題

【簡答題】金黃色葡萄球菌腸毒素形成受哪些條件的影響？

答案：

（1）食物受葡萄球菌污染的程度。
（2）食物存放的溫度及環(huán)境。
（3）食品的種類及性狀。
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問答題

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（...
問答題

【簡答題】引起食物中毒的食品有哪些？
答案： （1）致病菌或其毒素污染的食物；
（2）有毒化學物質污染的食物；
（3）本身含有有毒成分的物質；...
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