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問答題
【簡答題】常用的三種纖維素酶的作用方式？
答案：
（1）葡萄糖內(nèi)切酶。這類酶作用于纖維素分子內(nèi)部的非結(jié)晶區(qū)，隨即水解β-1，4糖苷鍵，將長鏈纖維分子切斷，產(chǎn)生大...
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問答題
【簡答題】為什么要固定化酶？酶固定化的優(yōu)缺點有哪些？
答案：
酶的固定化是指將酶與不溶性載體結(jié)合，使游離酶、細胞或細胞器等的催化活動完全或基本上限制在一定空間內(nèi)的過程，經(jīng)過固定化的酶...
