問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述用索氏提取法測(cè)定脂類(lèi)含量，當(dāng)抽提完畢后，如何回收提取劑，提取劑的特點(diǎn)？

答案： 回收提取劑：取出濾紙包，按原來(lái)的裝置繼續(xù)提取，當(dāng)抽提器內(nèi)的液面與虹吸管還有一定差距時(shí)取下抽提器，用空試劑瓶在抽提器下端接...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么將灼燒后的殘留物稱為粗灰分？與無(wú)機(jī)鹽含量有什么區(qū)別？樣品在灰化之前為什么要進(jìn)行炭化？
答案： 因?yàn)槭称分谢曳值臒o(wú)機(jī)成分與食品中原來(lái)的無(wú)機(jī)成分并不完全相同。所以我們把經(jīng)高溫灼燒后的殘留物稱為粗灰分。
區(qū)別：...
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【簡(jiǎn)答題】為什么要對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理，簡(jiǎn)述樣品預(yù)處理所要達(dá)到的要求？
答案： 為了使試樣中的待測(cè)組分處于適當(dāng)?shù)臓顟B(tài)，以適應(yīng)分析測(cè)定方法的需求，必須對(duì)食品試樣進(jìn)行預(yù)處理。
樣品預(yù)備處理的要求...
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