名詞解釋

生鮮牛乳

答案：

正常飼養(yǎng)的無污染病和乳房炎的健康母牛乳房內(nèi)擠出的乳稱為生鮮牛乳。
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答案：

在生產(chǎn)上利用此原理來測定乳的質(zhì)量（細菌的含量），即所謂的還原酶試驗。
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