單項(xiàng)選擇題

宴會現(xiàn)場布置與宴會廳工作人員協(xié)同完成的人員是（）。

A.花草裝飾部
B.宴會銷售部
C.餐飲部
D.工程部

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單項(xiàng)選擇題

屬于“八知，五了解”中的五了解內(nèi)容的是（）。

A.了解主人身份
B.了解客人身份
C.了解宴會標(biāo)準(zhǔn)
D.了解進(jìn)餐方式

單項(xiàng)選擇題

餐飲實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量通常包括客用物品質(zhì)量、服務(wù)用品質(zhì)量和（）。

A.加工烹調(diào)質(zhì)量
B.協(xié)調(diào)溝通質(zhì)量
C.操作表演質(zhì)量
D.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量

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