名詞解釋

干酒

答案:

白酒。亦稱白干。含糖(以葡萄糖記)小于或等于4g/L

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名詞解釋

葡萄酒工藝學(xué)

答案:

葡萄酒工藝學(xué)是研究葡萄酒釀造、儲藏以及利用化學(xué)方法(規(guī)律)研究葡萄酒成分的科學(xué)。

填空題

屬于復(fù)合調(diào)味品的是()

答案: 五香粉
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