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A.食物在生產(chǎn)、運輸、貯藏、銷售等過程中受到致病菌的污染
B.被致病菌污染的食物存放不當(dāng)，致病菌大量繁殖或產(chǎn)生毒素
C.使用鍍鋅容器存放食物
D.食用前未經(jīng)徹底加熱

A.防止食品受到致病菌污染
B.控制細(xì)菌繁殖和外毒素產(chǎn)生
C.食物在食前宜煮熟煮透，徹底加熱滅菌及破壞毒素
D.減少動物性食物的攝入