多項(xiàng)選擇題

酒花在啤酒釀造中的作用主要有().

A.賦予啤酒香味和爽口苦味
B.提高啤酒泡沫的持久性
C.促進(jìn)蛋白質(zhì)沉淀和有利啤酒澄清
D.提高原料的出酒率
E.具有抑菌作用,增強(qiáng)麥芽汁和啤酒的防腐能力

微信掃碼免費(fèi)搜題