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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】
實(shí)驗(yàn)需測(cè)哪些物理量？
是如何測(cè)得的？
答案：
實(shí)驗(yàn)需測(cè)不同時(shí)刻的將剩余混合液置于50-60℃的水浴中加熱30分鐘，以加速水解反應(yīng)，然后冷卻至實(shí)驗(yàn)溫度，測(cè)其旋光度，此值...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】
的測(cè)量時(shí)間是否正好為5，10，…60分鐘？蔗糖水解過(guò)程中體系的旋光度增大還是減?。?/p>
答案：
不是，應(yīng)在旋光度讀數(shù)穩(wěn)定后，先記錄精確的反應(yīng)時(shí)間，幾分幾秒，再讀旋光度。由于反應(yīng)體系的旋光度會(huì)由右旋逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮?，蔗?..
