判斷題

熏雞要選用嫩雞，因?yàn)槟垭u便宜，制作成本低。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

熏雞外脆里嫩，色澤棗紅明亮，味道芳香。
答案： 正確
判斷題

煙熏雞工藝流程：原料→腌漬→初步熱處理→烹制→裝盤。
答案： 錯(cuò)誤
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