判斷題

有益于滋味構(gòu)成的物質(zhì)隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)而不斷減少，滋味變淡薄。

答案：正確

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茶葉貯藏中如果受到日光照射，將使茶葉產(chǎn)生特殊的香氣。

答案：錯(cuò)誤

溫度每升高10℃，綠茶色澤的褐變速度將加快3-5倍。

答案：正確

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