單項(xiàng)選擇題

色彩是反映菜肴質(zhì)量的重要方面，并對(duì)人們的（）產(chǎn)生極大的影響。

A、心態(tài)；
B、消化吸收；
C、生理；
D、心理

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單項(xiàng)選擇題

菜肴的（）、衛(wèi)生質(zhì)量、（）等都會(huì)或多或少地通過菜肴的色彩被客觀地反映出來。

A、營養(yǎng)價(jià)值；味感特征；
B、營養(yǎng)價(jià)值；風(fēng)味特點(diǎn)
C、文化價(jià)值；品質(zhì)特點(diǎn)；
D、文化價(jià)值；風(fēng)味特點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

色彩是反映菜肴質(zhì)量的（），從而對(duì)人們的心理產(chǎn)生極大的作用。

A、重要方面；
B、人為因素；
C、決定性因素；
D、科學(xué)性指標(biāo)

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