問答題

【簡答題】四大家魚，各自特點(diǎn)？

答案：青魚：體延長，軀干圓筒形而側(cè)扁，鱗片大而薄，側(cè)線完全。體背青黑色，腹部灰白色。大者可長一米多，重五十千克，常見個體三到四...

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【簡答題】簡述海藻的主要種類、特征及特點(diǎn)？

答案：一、褐藻
答：（1）海帶：海帶品種亦有多種，海帶科，又名昆布。海帶分為葉片、葉柄和固著器三個部分。藻體葉片呈帶...

【簡答題】什么是酪蛋白？其在乳中存在狀態(tài)是什么？

答案：在溫度20℃時(shí)調(diào)節(jié)脫脂乳的pH至4.6時(shí)沉淀的一類蛋白質(zhì)稱為酪蛋白。
乳中的酪蛋白與鈣結(jié)合成酪蛋白酸鈣，再與膠...

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