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問答題
【簡答題】試述食品被污染的主要途徑有哪些？
答案：
1.工業(yè)“三廢”的污染
2.農(nóng)藥的污染
3.霉菌的污染
4.獸藥殘...
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問答題
【簡答題】現(xiàn)代毒理學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)主要表現(xiàn)有哪些？
答案：
1.傳統(tǒng)與現(xiàn)代毒理學(xué)研究方法的結(jié)合使毒理學(xué)研究出現(xiàn)新的局面。
3R（Refinement、Reduction、...
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問答題
【簡答題】研究毒理學(xué)機(jī)制及開展安全性評(píng)價(jià)？
答案：
（1）研究毒物體內(nèi)代謝過程、毒性作用、毒性機(jī)理及毒性特征等。
（2）對(duì)新資源食品、新型包裝材料、新型食品添加...
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