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名詞解釋
發(fā)酵生長(zhǎng)因子
答案:
從廣義上講,凡是微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量的有機(jī)物質(zhì),如氨基酸、嘌呤、嘧啶、維生素等均稱生長(zhǎng)因子。
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名詞解釋
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答案:
指某些化合物加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中,能直接彼微生物在生物合成過(guò)程中合成到產(chǎn)物物分子中去,而其自身的結(jié)構(gòu)并沒(méi)有多大變化,但是產(chǎn)...
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問(wèn)答題
【論述題】論述發(fā)酵下游加工過(guò)程?
答案:
(1)預(yù)處理方法:
加熱:適當(dāng)加熱之后,發(fā)酵液中的蛋白由于變性而凝聚,形成較大的顆粒,發(fā)酵液的粘度就會(huì)降低。此...
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