名詞解釋

食品安全性的風(fēng)險(xiǎn)分析

答案：

是針對(duì)包括化學(xué)的、生物的和物理的食源性危害對(duì)人體產(chǎn)生的已知的或末知的不良作用所進(jìn)行的科學(xué)評(píng)估過程。
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