問答題

【簡答題】《食品衛(wèi)生法》所規(guī)定的禁止事項(xiàng)。

答案： （1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的；
（2）含...
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【簡答題】食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的作用。
答案： （1）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系中的主體
（2）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)依據(jù)
（3）產(chǎn)品...
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【簡答題】選擇毒性試驗(yàn)項(xiàng)目的原則（對(duì)不同的受試物如何選擇毒性試驗(yàn)的項(xiàng)目）？
答案： （1）凡屬我國創(chuàng)新的物質(zhì)一般要求進(jìn)行四個(gè)階段的試驗(yàn)。特別是對(duì)其中化學(xué)結(jié)構(gòu)提示有慢性毒性、遺傳毒性或致癌性可能者或產(chǎn)量大、...
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