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問答題
【簡答題】造成食物中毒、食源性疾病應(yīng)負(fù)的民事與刑事責(zé)任。
答案：
造成食物中毒的單位要承擔(dān)一定的法律責(zé)任，情節(jié)輕微的要承擔(dān)罰款等經(jīng)濟(jì)責(zé)任；造成嚴(yán)重事故的要追究刑事責(zé)任和民事賠償責(zé)任。我國...
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問答題
【簡答題】可能有螨出現(xiàn)的食品類別幾防止螨污染的措施？
答案：
谷類、谷粉類及其制品、干燥植物（包括香辛料）、茶葉、動(dòng)物性食品（特別是干魚制品）干酪、干果、屋內(nèi)塵土。
（1）...
（1）...
問答題
【簡答題】餐飲業(yè)消滅蟑螂、蒼蠅的措施。
答案：
蟑螂
1、因而首先應(yīng)防止蟑螂入侵，具體地說：收藏好食物，對(duì)散落和殘留的食物、用過的餐具、廚房的污水、砧板上的...
1、因而首先應(yīng)防止蟑螂入侵，具體地說：收藏好食物，對(duì)散落和殘留的食物、用過的餐具、廚房的污水、砧板上的...
