A、宴會(huì)主人座位上的餐巾花應(yīng)選擇美觀而醒目的花型。 B、餐巾花在擺放時(shí),觀賞面應(yīng)朝向賓客席位。 C、形狀相似的花應(yīng)擺放在一起。 D、各餐巾花之間的距離要均勻,整齊一致。
A、餐碟擺在每位賓客所對(duì)臺(tái)面的正中。 B、筷子擺在餐碟的右側(cè),筷頭距桌邊1厘米。 C、酒具擺放從左到右依次擺放水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯。 D、湯碗擺在餐碟左側(cè)。
A、原料的采購(gòu) B、原料的貯存 C、菜肴的生產(chǎn) D、菜肴的貯存 E、菜肴的銷售服務(wù)