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問答題
【簡答題】簡述什么叫做培養(yǎng)基？生產(chǎn)中常用的有哪些？
答案：
選用各種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)人工配制，用來培養(yǎng)微生物的基質(zhì)稱為培養(yǎng)基。菌種的生長需要多種營養(yǎng)物質(zhì)。在酒精生產(chǎn)中，主要有酵母培養(yǎng)基...
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問答題
【簡答題】簡述什么叫菌種的純培養(yǎng)？
答案：
生產(chǎn)酒精所用的曲霉菌和酵母菌的純培養(yǎng)階段，又叫做菌種的培養(yǎng)室培養(yǎng)階段，即酵母菌從原種到酒母的培養(yǎng)階段。曲霉糖化菌從原菌種...
問答題
【簡答題】培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)菌種的常用儀器、設(shè)備有哪些？
答案：
酒精生產(chǎn)中培養(yǎng)酵母菌和曲霉菌所用的培養(yǎng)儀器和設(shè)備應(yīng)本著因地制宜，從經(jīng)濟、節(jié)約、實用的原則出發(fā)，既要滿足生產(chǎn)上的需要，又要...
