問答題

【簡答題】請簡述食品添加劑生產(chǎn)者檢驗記錄制度應(yīng)包括哪些記錄的內(nèi)容?

答案: 如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式...
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【簡答題】請簡述食品生產(chǎn)企業(yè)建立的出廠檢驗記錄應(yīng)當(dāng)記錄哪些內(nèi)容?

答案: 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度,查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或...
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【簡答題】請簡述《食品安全法》對食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗的基本要求,以及進(jìn)貨查驗記錄制度主要記錄內(nèi)容及保存期限

答案: 食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明;對無法提供合格證明的食品原料,應(yīng)...
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