問答題

【簡答題】請簡述《中華人民共和國食品安全法》對食品生產(chǎn)企業(yè)實施原料、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、檢驗、運輸和交付控制的具體要求。

答案：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求：
（1）原料采購、原料驗收...

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答案：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健管理制度。患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口...

【簡答題】請簡述《中華人民共和國食品安全法》對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度的基本要求

答案：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓(xùn)，加強食品檢驗工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。