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口感
答案:
指食品在口腔中,通過牙齒的咀嚼,與口腔、舌面接觸及機械摩擦的過程中所產(chǎn)生的物理性感覺。
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名詞解釋
食品感官評價
答案:
主要是根據(jù)人的感覺器官,對食品的各種質量屬性所產(chǎn)生的感覺,以及通過大腦對各種感覺信息的邏輯思維而對食品的質量作出的判斷與...
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名詞解釋
掩蔽現(xiàn)象
答案:
當兩個強度相差較大的刺激,同時作用于同一感官時,往往只能感覺出其中的一種刺激,這種現(xiàn)象稱掩蔽現(xiàn)象。
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