判斷題

區(qū)別檢驗(yàn)品評(píng)員與描述性試驗(yàn)品評(píng)員的選拔與篩選程序完全一樣。

答案：錯(cuò)誤

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多項(xiàng)選擇題

食物溫度對(duì)感覺(jué)有明顯影響，因此感官檢驗(yàn)時(shí)將食物分為（）。

A.常溫食用食物
B.冷吃食物
C.滾燙食物
D.熱吃食物

多項(xiàng)選擇題

差別檢驗(yàn)最常用的方法包括（）。

A.成對(duì)比較檢驗(yàn)法
B.三點(diǎn)檢驗(yàn)法
C.“A”-“非A”檢驗(yàn)法
D.簡(jiǎn)單描述檢驗(yàn)法

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