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問答題

【簡答題】如何提高分析結果的準確度？

答案：選擇合適的分析方法，減少測定誤差，增加平行測定的次數(shù)，減少隨機誤差。

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【簡答題】測定食品的水分活度的意義是什么？

答案：測定食品中水分活度往往有著重要的意義，主要從以下兩度面來考慮：第一，水分活度影響著食品的色.香.味和組織結構等品質(zhì)。食品...

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