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單項選擇題

當品評員品嘗兩種以上溶液樣品時，兩個樣品間需要用清水漱口，等待（）分鐘后再進行品嘗。

A.1
B.2
C.3
D.4

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單項選擇題

4種基本味用電生理法測得的反應(yīng)時間為0.02—0.06s。（）反應(yīng)時間最短。

A.甜味
B.咸味
C.酸味
D.苦味

單項選擇題

采用排序檢驗法時，參加試驗的人數(shù)不得少于（）人。

A.2
B.4
C.8
D.10

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