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河豚魚毒素對(duì)熱穩(wěn)定、()均不被破壞。
A.煮沸
B.鹽腌
C.日曬
D.以上都是
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單項(xiàng)選擇題
四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和()。
A.皂素
B.氰苷
C.皂苷
D.龍葵素
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單項(xiàng)選擇題
下列最適宜制餡的海參是()。
A.光參
B.禿參
C.大烏參
D.灰刺參
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