單項(xiàng)選擇題

下列最適宜制餡的海參是（）。

A.光參
B.禿參
C.大烏參
D.灰刺參

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單項(xiàng)選擇題

四季豆中毒主要有毒成分是（）和皂苷。

A.皂素
B.氰苷
C.龍葵素
D.植物血凝素

單項(xiàng)選擇題

一克脂肪在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生（）熱量。

A.1kcal
B.2kcal
C.3kcal
D.9kcal

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