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蒸制面點(diǎn)品種時(shí),蒸鍋的水量要適當(dāng),水量少,()。
A.產(chǎn)氣不足
B.產(chǎn)氣快
C.產(chǎn)氣慢
D.產(chǎn)氣多
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單項(xiàng)選擇題
質(zhì)量最好的玉米是東北產(chǎn)的()玉米。
A.粉型
B.甜型
C.馬齒型
D.硬粒型
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單項(xiàng)選擇題
餐飲銷售價(jià)格的基礎(chǔ)值是()。
A.利潤(rùn)
B.毛利
C.費(fèi)用
D.成本
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