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單項(xiàng)選擇題

質(zhì)量最好的玉米是東北產(chǎn)的（）玉米。

A.粉型
B.甜型
C.馬齒型
D.硬粒型

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單項(xiàng)選擇題

餐飲銷售價(jià)格的基礎(chǔ)值是（）。

A.利潤(rùn)
B.毛利
C.費(fèi)用
D.成本

單項(xiàng)選擇題

餐飲成本核算的任務(wù)之一是揭示菜點(diǎn)單位成本（）或降低的原因。

A.支出
B.利潤(rùn)
C.提高
D.消耗

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