A.血管分布 B.彈性蛋白 C.含硫化合物 D.含氮浸出物
A.蛋白質(zhì)迅速溶解于水 B.肉末聯(lián)成一塊 C.蛋白質(zhì)快速變性 D.蛋白質(zhì)與湯液充分接觸
A.豌豆 B.火腿 C.青椒 D.土豆