單項(xiàng)選擇題

制作貼餅子的生壞時(shí)要（）才能使成品表面光滑無(wú)指痕。

A.手指并視
B.手指分開(kāi)
C.反復(fù)揉搓
D.用手掌

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單項(xiàng)選擇題

團(tuán)狀小米面坯主要適用（）、貼、捏等方法成型。

A.搟
B.包
C.疊
D.抻

單項(xiàng)選擇題

小米一金米具有色金黃、粒小。油性（）含糖量高。質(zhì)軟味香的特點(diǎn)。

A.小
B.大
C.少
D.多