判斷題

在制備細(xì)菌的斜面種子培養(yǎng)基時(shí)，多采用氮源限量而碳源豐富的配方。

答案：錯(cuò)誤

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發(fā)酵對(duì)空氣無菌程度的要求按染菌機(jī)率為10^-3來計(jì)算，即1000次發(fā)酵周期所用的無菌空氣只允許1次染菌。

答案：正確

淀粉糖化的目的是將淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

答案：錯(cuò)誤