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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】濕熱擴(kuò)散與儲(chǔ)糧穩(wěn)定性有何關(guān)系，儲(chǔ)藏過(guò)程中如何防止?jié)駸釘U(kuò)散現(xiàn)象發(fā)生？

答案：濕熱擴(kuò)散往往造成糧堆局部糧食水分開(kāi)高，然后給該部位的糧食呼吸及該部位微生物生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了條件，最終很容易導(dǎo)致該部位發(fā)熱、...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】設(shè)計(jì)出鄭州地區(qū)面粉或大米的儲(chǔ)藏方案。（應(yīng)包括儲(chǔ)藏方式、材料及工藝過(guò)程、管理等）。

答案：

（1）低溫儲(chǔ)藏（主要采用空調(diào)）
（2）改造倉(cāng)房
（3）材料選擇
（4）定期管理。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】設(shè)計(jì)一個(gè)鄭州地區(qū)大米渡夏儲(chǔ)藏方案，方案包括采用的儲(chǔ)藏技術(shù)、工藝過(guò)程、品質(zhì)控制及檢測(cè)等方面。

答案：成品糧過(guò)夏必須進(jìn)行低溫儲(chǔ)藏，可采用空調(diào)制冷或自然低溫“雙低”，倉(cāng)房崐改造成低溫庫(kù)。
（...