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單項(xiàng)選擇題

歷史悠久，平民氣息最為鮮明濃郁的菜系是（）

A.川菜
B.魯菜
C.粵菜
D.鄂菜

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名詞解釋
小吃
答案：指正餐和主食之外，用于充饑、消閑的簡單食品，還可充作早餐或夜宵，也稱零食。
問答題
【論述題】試述中國傳統(tǒng)飲食文化的辯證認(rèn)識(shí)觀。
答案：看待中國傳統(tǒng)飲食文化，需要確立辯證認(rèn)識(shí)觀：
飲食是人類生存的本能。人類的飲食在其不斷發(fā)展過程中，同時(shí)創(chuàng)造和積淀了...

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